<img src="https://1.bp.blogspot.com/-a7f9pxKT4BM/WCnOV2_l_oI/AAAAAAAADhY/E8JeBQfmybojOLylYIIpYqOVUtVP8GjvwCLcB/s1600/YUSqrMs.jpg"/>
<strong>魚学の権威と魚の仕入れの名人と魚のイラストの第一人者が、海の魚のほんとうの旬、新鮮さの見分け方、正しい料理法などをわかりやすく解説。収録したすべての魚に、特徴がよくわかる描き下ろしのイラスト付き。養殖もの、外洋ものと魚をめぐる環境は刻々と変化している。魚をおいしく上手に食べる「目きき味きき」になれる最新お魚事典の決定版。</strong>
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